2010. Almabor, második fejtés

Curtin Rooftop Cider, originally uploaded by wellingtondany.

Megtörtént a második fejtés. Sikerült venni egy jó kis átfejtő kézi készüléket. Pumpás, beállítható, hogy a forrás edényben milyen mélyre merüljön a cső (ugye a seprő fölé), van rajta pumpa, hogy ne kelljen szívni, és van a kiömlő nyíláson csap, hogy egyik palackból a másikba át lehessen könnyedén rakni, amikor palackozunk.

Lehet, hogy már a hétvégén palackozunk? Kezd izgis lenni! :)

Gesztenyézés

Mindenszenteki otthon jártunkkor kaptunk egy szatyor autentikus velemi gesztenyét, hogy sütögessük meg. Szép volt az idő is, és a tárcsát is ki kellett már próbálni valamivel, így raktam egy jó tüzet, körbetégláztam, hogy a tárcsát nyalogassa a láng, és már indult is a parti. Fincsi volt, a gyerekek is jól elvoltak, szóval kellemes hangulatú időt töltöttünk el együtt. Nem lehet elég sokszor csinálni ilyet.

Almabor 2010, első fejtés

A hétvégére kiforrt az almabor. Idén ügyesen beindult a kazánházban az erejdés, nem kellett borélesztőt használni, a vadélesztők megtették a dolgukat. Ugyesen átalakították a cukort alkohollá és szén dioxiddá. A kotyogó megakadályozta, hogy oxigén kerülön a ballonba, viszont a fejlődő CO2 tudott távozni.
Ha oxigén kerülne bele? Jajajj, akkor az alkoholból ecet lenne. C₂H₆O + O₂ = C₂H₄O₂ + H₂O (mondja Pallas).

Kiforrt, leült a nagyja szmötyi, ezért elérkezett az idő, hogy a ballonokat csurig töltsük, és ledugózzuk. Oxigént továbbra sem kap, és tovább ülepszik a szmötty.

Az átfejtésnél a célballonokban egy negyed kénlapot elégettem, hogy a kénessav fertőtlenítse, nincs szükség további erjedésre. Kell pár edény, és egy kis matekozás, hogy a végére minél kevesebb maradék legyen, amit megiszogattunk.

Nos, csak ülepedj borocska, ülepedj. Lassan palackokba kerülsz.

Almabor 2010, préselés

Október 2. alma préselés.

Vettem az Elvira majorban pontosan 108 kiló almát, hogy idén is megpróbáljunk almabort, - cidert - alkotni.

Kicsit nagyobb feneket gondoltam keríteni neki, műszüreti jelleggel, vagy valami Apple Day (ami október végén van) érzéssel, szerintem be is jött. Utcabéli barátainkat hívtuk meg a bulira, kisgyerekekkel, hogy lássák, milyen is az, amikor az almát nem megesszük, hanem almalevet csinálunk belőle kissé nagyobb mennyiségben, mint amivel a gyümölcscentrifuga bír.

Első dolog a mosás, amivel a pókoktól, hernyóktól szabadítjuk meg az almát, és letépkedjük a leveleket róla. Szerencsére nagyon tiszta volt a hozott anyag, semmi gond nem volt vele. Idén 50 HUF volt kilogrammja, elégedett vagyok nagyon.

Idén a szőlőszüretnél használatos bogyóroppantó helyett az interneten ellesett metodikával ÁGDARÁLÓT fogtam munkába. A feladata a sejtek feltárása, hogy a lé kijöjjön. Ki is jött rendesen, ahogy a fogadó műanyag kádba az alma velőt igazgattam, mintha tömegoszlató műanyag söréttel lőtték volna a kezem. Kicsit szaporább, mint a bogyóroppantó, meg kell valljam. :)

Aztán rétes bélésnek beillő állagó velőt a szőlőprésbe merjük, és jól lepréseljük. Gyermekjáték. A levet, úgy ahogy van, betöltjük a ballonokba, elég szabad teret hagyva a forrásnál keletkező gusztustalan habnak.

Hát kb. ennyi, saccra 60-65 liter must (almalére mondunk ilyet?) jött össze. Ledugóztam kotyogóval, és 3 nap múlva a kazánházban (mert meleg van) már ügyesen forr borélesztő nélkül.

Viszont micsoda segítséget kaptam, minden gyerek segített, nézte, húzta a prést, végig tudta nézni, hogy lesz az almából almalé.

Naggyon finom almás pulyka combot ettünk, pálinkát ittunk, muffinoztunk és végigkóstoltuk a tesco almabor palettáját. A várakozásokat felülmúlta, konstatáltuk, hogy bizony, lehet élvezni az almabort, ha jól megcsináljuk!!!

Idén jobban fogok vigyázni rá.

Nagyvázsony, Sztaki családi nap, 2010

Eső és füst, de amúgy nagyon jót főztünk a rendezvényen. Asszem az "innováció" buzzword pontosan lefedi a kajánkat. Kipattant, hogy babgulyást kellene enni, Pali mondta, hogy lángossal, Péter mondta, hogy OK, megcsinálja, a kelt tészták guruja, én meg körbenéztem fatüzelésű tábori tűzhely témában. Legyártottam a prototípust, működött, megépítettük Nagyvázsonyban, megcsináltuk rajta a kaját, és elvittük az első helyet.

Már azon gondolkodom, a kerben hol lesz majd a helye, egy épített tégla tűzhelynek.


Képeim:



Pista képei:

http://picasaweb.google.com/tetenyi/Nagyvazsony2010?authkey=Gv1sRgCLajoqGom-S5uQE

És a video:

Fennálló tőkerész

Az alábbi grafikonon a kékkel van jelölve adósságom szorgosan farigcsált tőkerésze, egy stabil 200 forintos CHF/HUF árfolyammal számolva HUF-ban(közel optimális eset), pirossal a valós befizetéskor aktuális árfolyamon számolt adósság tőkerész szintén HUF-ban.

A kék vonal meredekségéért nagyrészt én felelek. A pirosért vajon ki? Hát az, aki a CHF/HUF árfolyamra hatással van. Pl. az aktuális kormányunk. Ha példát venne rólam, és a tendenciát követné, már elégedettebb lennék egy csöppet. Érdekes megfigyelni, hogy áprilisban mintha történt volna valami. Nem, nem a kékben, a pirosban.

Ingázol? Következővonat!

Értekezleten vagy, lekésted a megszokott vonatot, és diszkréten tudomást szeretnél szerezni arról, hogy mennyi idő van a következő vonat indulásáig?

Éppen a restiben ücsörögsz, és nem látsz rá a kijelzőre, de még felfogod az okostelefonod képernyőjén olvasottakat?

Vagy valami ilyesmi?

http://kovetkezovonat.direction.hu

A cucc nem mond se többet, se kevesebbet, csak hogy mikor megy a következő 3 vonat A-ból B-be.

A-t, B-t egyszer kell beállítani, ahol A, B eleme a magyarországi vasútállomások halmazának.

RFC, azaz request for comments! Kommentáljátok, jöhet az is, hogy "első", meg hogy "sunáznám", továbbá, hogy "a posztoló a hülye".

A link qr kódja:

Eno doublenest függőágyam

Megjött a várva-várt függőágyam. Akkora, mint egy söröskorsó, jól elfér bármiben. Most aztán nincs akadály, bárhol elfáradok, tudok egy csöppet pihenni :)

Rakéta tűzhely téglából

Készülünk a Sztaki családi napra, ahol minden évben sütünk-főzünk valamit szabad tűzön, bográcsban.

Idén Péter terve, hogy lángost is fogunk sütni, amihez kellene egy jó kis tűzhely. Mostanság sokat olvasok permakultúráról szóló cikkeket és eszembe jutott egy gallyal működő tégla tűzhely. Utánakutattam, rocket stove-nak nevezik ezeket az egyszerű kályhákat, és 16 téglából már lehet ilyet rakni.

Főzéshez a legnagyobb előnye a koncentrált lángnyelv, ami alkalmas arra, hogy edényt tegyünk fölébe.

Hátul a kertben csináltam egy sikeres próbát.

Kulcsszavak:
rocket stove cooking brick

Származási hely: Tégla tûzhely

Származási hely: Tégla tûzhely

Sütögetős tárcsa

Egy kis gyakorlat gépgyártástechnológus részemnek. Van már trafóm (köszönet Apósomnak), tárcsám és gömbvasam (köszönet Apósomnak) és leporolt hegesztési gyakorlatom. Élveztem.
Az egylábú az enyém, összhangban a minimalista korszakommal.

Már csak meg kell formattálni zsírral, szalonnával, magas hőfokkal, és lehet rá csapkodni a tarjákat, karajokat. Hahá!!!

GCKEVE, szombati ládavadászat

Egyrészt kirándulni kell, másrészt ki kell próbálni az új androidos telefonomat.

A telefonnal teljesen meg vagyok elégedve, beépített iránytűje is van, a régi gekkóval mindig iránytűzni is kellett, hogy ráleljünk a helyes irányra.

Fújt a szél, ezért nem is volt annyira felhőtlen a boldogságunk, de meglett a láda, a gyerekek cserélgettek játékokat, szóval rendben vagyunk.

3. kyu

Open hands, originally uploaded by Psycho_Paddy.

Hosszú felkészülés után sikeresen letettem az aikido 3. kyus vizsgáját.

Béke, szeretet, harmónia :)

Gergő és a szarvasbogár

Gergő nézeget a kerben festegetés közben, és közben csak úgy...
- Anya, ott egy szarvasbogár.
- Igen? Mindjárt megnézem.
- Te már láttál szarvasbogarat?
- Valamikor gyerekkoromban.

És láss csodát, tényleg egy hatalmas szarvasbogarat szúrt ki Gergő, aki eddig csak a Kipp-koppból, és a Mikrokozmoszban látott ilyet.

20. hét Fagyosszentek

20. hét a mediciklon hete. A fagyosszentek nem hazudtolták meg magukat, olyan áradást csináltak az országban, főleg Borsodban, hogy nagyon nagy erőkkel kellett védekezni. Három napig esett fél havi átlagnak megfelelő csapadék hullott egyes helyeken. A szél is három napig fújt, rekordot is döntött.

A rossz idő előtt megvettük a paradicsom, paprika, karfiol brokkoli, tök, cukkini, pattiszon palántákat, és gyorsan beraktuk őket az ágyásba, még a rossz idő előtt. Hát rendesen karózni kellet a szél miatt. Azért a nagyja megúszta.

A lótetű még mindig dolgozik, mentateával való locsolás ellenére is, és mivel nincs gilisztaűző varádicsom, menni fog az arvalin.

Csalánpermet érik, a levéltetvek ellen is neki kell állni, mert az is nagyon sok van főleg a szilvafán. Már egérfogó ragasztóval körbekentem a törzsét, ami a tetvek, hangyák nagy föl-alá mászkálásait már megakadályozta.

Eper érni kezd, de azt meg a hangyák borítják be földdel. Arra azt olvastam, hogy folyamatosan le kell locsolni őket vízzel és majdcsak elmennek. Rovarirtót itt még nem vetek be.

Az öntözőrendszer telepítése jövő héten folytatódik, érnek bennem a gondolatok.

18. hét

Kényszerszüret. A lótetvek elől leszüreteltem a retkeket, mert minden nap volt 2 vagy 3 pusztítás. Inkább megettük mi.

Megcsapoltam az esővizeshordót is, hogy majd ráköthessem a csepegtetős öntözőrendszert. Látjátok, a tetején van szúnyogháló is, ami tényleg a szúnyogok miatt van, másrészt megszűri a szmötyit.

Kértem anyutól mángoldot a kipusztított spenótok helyett, azóta rendesen megindultak. Adott csicsókát is, amit még nem is nagyon ettünk, de mivel szívós, igénytelen, csak szüretelni kell, ezért elraktam őket abba az ágyba, amit eredetileg szedernek szántunk, de nem jött össze.

Hát kb. ennyi.

17. hét

Küzdök egy vagy több lótücsökkel. Megeszi a retkeinket. Meg a spenótot is. A retek hagyján, de a spenótot pótolnom kell majd valahogy. Gergővel is konstatáltuk, hogy valóban nagy károkat okozott.

Mondta is Gergő - Ha elkapjuk, majd jól megleckéztetjük.

Hát igen. Én is elgondolkoztam, hogy nem ölöm meg egyből, megkínozom. Kollégám szerint vágjam négybe és tűzzem ki a keret négy sarkába, elrettentésül a többinek.

Drukkoljatok.

Update:

Szombaton sörcsapda állítás közben fülöncsíptem egyet. Bevallom, nem öltem meg egyből. Valószínűleg van még barátja-rokona az ágyásokban.

14. hét

14. héten folytatódik a munka, epreskert rendberakása, további vetések, cékla, spenót, tavaly vásárolt feketeszeder és málna tövek (sajnos lehet, hogy már késő), palántázásra szánt helyek retkesítése. Egyre jobb :) És még a Nagy Magyar Közvéleménykutatás is most van vasárnap. Én inkább a növénykéknél maradok, több beleszólásom van.

13. hét, Nagyhét

SFG, Square Foot Gardening. Ezzel a rendszerrel kertészkedünk idén, azt várom tőle, hogy kevés munkával szerezzünk sikerélményt. A termésmaximalizálásnak nincs szerepe a dologban.

13. hét, Nagyhét. Az előző héten sikerült lepermetezni, megcsinálni a négyzetes SFG ágyásokat, és a retket, borsót, kaprot, büdöskét elvetni. A fákat az olvadás után metszettem meg, jó alaposan, mert tavaly olyan sok volt a termés, és olyan messze voltak a törzstől, hogy nagyon sokat kellett játszani, hogy ne törjenek le az ágak.

Madárbarát Kert

Származási hely: Madárkáink

Hát kész vagyunk. Megjött az elismerés.

Ha az ember a konyhában tesz vesz, néha kitekint az ablakon kellemes meglepetésekben lehetett része az elmúlt évben. Apró madárkáink jöttek fürdeni, inni az itatónkba, télen az etetőinkbe.

Télen könnyebben észre lehetett venni, nem takarta őket a lomb.

Verebek, akik mindig itt vannak,

széncinkék, akik izgatottan csapnak le az etetőre, és már spuriznak vissza a bokorba, hogy kiegyék a napraforgómagot,

kékcinkék, akik csak ritkán jönnek, még izgágábbak a szén rokonaiknál,

tengelicek, a bohócok,

zöldikék, akik a földről szeretnek kajálni,

erdei pinty, a csodás barnás-lilás gradienssel a mellén,

nagy fakopáncs, aki az orgona törzseit is átvizsgálja,

zöld küllő, de csak bekukkantott,

gerlék,

karvaly, a gerlékre,

őszapók, a tollas pingponglabdák,

vörösbegy, elbújva a bokrok alatt,

feketerigók, az gilisztavadász ninják.

Gyertek kajálni, fürdeni, költeni. A konyhai 'akvárium' vár bennetek!