A hétvégére kiforrt az almabor. Idén ügyesen beindult a kazánházban az erejdés, nem kellett borélesztőt használni, a vadélesztők megtették a dolgukat. Ugyesen átalakították a cukort alkohollá és szén dioxiddá. A kotyogó megakadályozta, hogy oxigén kerülön a ballonba, viszont a fejlődő CO2 tudott távozni.
Ha oxigén kerülne bele? Jajajj, akkor az alkoholból ecet lenne. C2H6O + O2 = C2H4O2 + H2O (mondja Pallas).
Kiforrt, leült a nagyja szmötyi, ezért elérkezett az idő, hogy a ballonokat csurig töltsük, és ledugózzuk. Oxigént továbbra sem kap, és tovább ülepszik a szmötty.
Az átfejtésnél a célballonokban egy negyed kénlapot elégettem, hogy a kénessav fertőtlenítse, nincs szükség további erjedésre. Kell pár edény, és egy kis matekozás, hogy a végére minél kevesebb maradék legyen, amit megiszogattunk.
Nos, csak ülepedj borocska, ülepedj. Lassan palackokba kerülsz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése